{"id":10950,"date":"2017-10-09T11:28:06","date_gmt":"2017-10-09T09:28:06","guid":{"rendered":"http:\/\/aspasiatravel.es\/?p=10950"},"modified":"2018-02-13T17:35:16","modified_gmt":"2018-02-13T15:35:16","slug":"viajar-con-los-cinco-sentidos-georgia-el-gusto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/aspasiatravel.es\/ca\/blog\/viajar-con-los-cinco-sentidos-georgia-el-gusto\/","title":{"rendered":"VIATJAR AMB ELS CINC SENTITS: GE\u00d2RGIA (EL GUST)"},"content":{"rendered":"
\n\t
\n\t\t
\n\t\t\t

VIATJAR AMB ELS CINC SENTITS: GE\u00d2RGIA (EL GUST)<\/h2>\n

Estimats viatgers, hem arribat a la part m\u00e9s saborosa del nostre recorregut sensorial del nostre viatge per Ge\u00f2rgia<\/strong>. En aquest post, ens centrarem en els plats t\u00edpics de Ge\u00f2rgia<\/strong> que se'ns presenta cada cop m\u00e9s atractiu. I \u00e9s que, encara que ens sembli estrany, a trav\u00e9s del sentit del gust es pot arribar a con\u00e8ixer la cultura d'un pa\u00eds de manera molt clara, a trav\u00e9s de les seves prefer\u00e8ncies culin\u00e0ries i els seus costums solim endinsar-nos en el m\u00e9s profund de l'ess\u00e8ncia d'un poble.<\/span><\/p>\n

Ge\u00f2rgia, terra de vi.<\/span><\/p>\n

Ge\u00f2rgia \u00e9s un pa\u00eds que guarda un orgull especial pel vi. Ja en l'antiguitat, personatges hist\u00f2rics (Homer, Cesarea, Apol\u00b7lo de Rodes\u2026) van destacar la seva gran habilitat en l'elaboraci\u00f3 d'aquest producte i la varietat de conreus de ra\u00efm que es trobaven a les seves terres. Amb la propagaci\u00f3 del cristianisme a Ge\u00f2rgia cap al segle IV d.C., podem veure en moltes de les esgl\u00e9sies constru\u00efdes, decoraci\u00f3 amb ra\u00efms a les seves fa\u00e7anes. Per\u00f2 no nom\u00e9s troben reconeixement en l'Edat Antiga, avui dia, el vi georgi\u00e0 \u00e9s encara objecte de premis i altes qualificacions a nivell de qualitat internacional.<\/p>\n

La tradici\u00f3 de Thamada \u2013 El brindis a Ge\u00f2rgia.<\/strong><\/h2>\n

El 2006 es va descobrir una escultura de bronze de \u201cThamada\u201d, el considerat mestre de cerim\u00f2nies en els brindis. A l'escultura, que data del segle I a.C. el personatge sost\u00e9 una banya i l'aixa a mode de brindis.<\/span><\/p>\n

I \u00e9s que aquesta figura est\u00e0 molt present en la cultura georgiana, famosa per altra banda en tot el m\u00f3n, pels seus nombrosos brindis i protocols a taula. Sense vi, no hi ha festa, i el vi, implica un brindis. En totes les celebraccions de Ge\u00f2rgia<\/strong> hi ha una persona que ha de fer el paper de Thamada, que seguint la tradici\u00f3, ha de ser persona noble, de bons costums, amb bona expressi\u00f3 oral i que conegui b\u00e9 les regles de l'amfitri\u00f3. El propietari de la casa \u00e9s qui haur\u00e0 d'escollir al que representar\u00e0 el personatge i l'escollit no podr\u00e0 negar-se davant d'aquesta elecci\u00f3. Els primers 5-7 brindis estan preestablerts i s'han de fer segons l'ordre del costum i, a partir d'all\u00e0, el Thamada \u00e9s qui haur\u00e0 de donar llibertat al seu enginy per formular els seg\u00fcents.<\/span><\/p>\n

L'estructura formal dels brindis georgians<\/strong> \u00e9s com una llegenda. Hi ha infinites llegendes de diferents tem\u00e0tiques, amor, for\u00e7a, mort, amistat, bondat\u2026 Aqu\u00ed us deixem alguns exemples:<\/p>\n