{"id":16129,"date":"2019-12-19T13:40:05","date_gmt":"2019-12-19T12:40:05","guid":{"rendered":"http:\/\/aspasiatravel.es\/?p=16129"},"modified":"2019-12-17T13:06:51","modified_gmt":"2019-12-17T12:06:51","slug":"aproximacion-a-la-gastronomia-georgiana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/aspasiatravel.es\/ca\/blog\/aproximacion-a-la-gastronomia-georgiana\/","title":{"rendered":"Aproximaci\u00f3 a la gastronomia georgiana"},"content":{"rendered":"
<\/span><\/div>\n\t
\n\t\t
\n\t\t\t

APROXIMACI\u00d3 A LA GASTRONOMIA GEORGIANA<\/strong><\/h1>\n

Viatjar a Ge\u00f2rgia<\/strong> no \u00e9s nom\u00e9s endinsar-se en els seus paisatges muntanyosos i salvatges, viatjar a Ge\u00f2rgia \u00e9s descobrir una gastronomia deliciosa i tot un ventall de tradicions culin\u00e0ries de les quals se senten molt orgullosos.<\/p>\n

Com a fills de la Mediterr\u00e0nia, la nostra cultura ja ens porta a enfocar moltes de les situacions socials i familiars al voltant d'una taula abundant. Per aix\u00f2, potser no ens veiem tan sorpresos com podrien estar altres viatgers amb menys cultura del menjar. Tot i aix\u00ed, tots els que viatgen a Ge\u00f2rgia, retornen lloant la seva experi\u00e8ncia culin\u00e0ria pel pa\u00eds del Caucas, i des d'Aspasia Travel considerem que aquesta q\u00fcesti\u00f3 mereix, almenys, un petit article al nostre blog.<\/p>\n\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/div><\/div><\/div><\/div>

\n\t
\n\t\t
\n\t\t\t

REFERENT AL VI GEORGI\u00c0...<\/strong><\/h2>\n

Fa uns anys ja vam parlar m\u00e9s detalladament de la tradici\u00f3 del vi a Ge\u00f2rgia<\/strong> (podeu llegir-ho fent clic aqu\u00ed)<\/a> i de la figura m\u00edtica de Thamada<\/strong>, mestre de cerim\u00f2nies que s'encarna en totes les celebracions i que ha de realitzar nombrosos brindis durant qualsevol banquet. Per aix\u00f2, passarem de llarg pel vi i ens centrarem a comentar alguns dels plats m\u00e9s t\u00edpics<\/strong> sense perdre de vista que hauran d'anar acompanyats d'un bon vi georgi\u00e0<\/strong>.<\/p>\n\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n

<\/span><\/div>\n\t
\n\t\t\n\t\t
\n\t\t\t
\"Tamada<\/div>
Tamada a Tbilissi Viatges a Ge\u00f2rgia<\/figcaption>\n\t\tTamada a Tbilissi per Adonis R. <\/span><\/figure>\n\t<\/div>\n
<\/span><\/div>\n\t
\n\t\t
\n\t\t\t

\u00c9s dif\u00edcil escollir el millor plat i, sens dubte, va a gustos, per\u00f2 aqu\u00ed us deixem alguns dels nostres preferits:<\/p>\n

Khachapuri:<\/strong> En ess\u00e8ncia, pa farcit de formatge. El propi nom del plat ens ho diu, Khacho = mat\u00f3 \/ Puri = pa<\/em>. Per\u00f2 tant la textura com el sabor s\u00f3n propis del pa\u00eds. A m\u00e9s, hi ha moltes variacions i totes les receptes s\u00f3n bon\u00edssimes. A tall d'exemple, trobem:<\/p>\n