El 5 de agosto 2024 salió un grupo con destino Sri Lanka. Disfrutaron de 13 días maravillosos en el país de las sonrisas y elefantes, coincidiendo con el festival de Kandy. Vicky Medina, profesora y acompañante del grupo, comparte en instagram cómo fue el viaje...
HISTORIA DEL TÉ DE CEYLAN, SRI LANKA En realidad, en esta preciosa Isla de Sri Lanka, todo empezó con la Canela (“Cinnamomum zeylanicum”). El originario árbol de la canela fue uno de los cultivos que atrajo al comercio colonial de aquel país. Portugueses, holandeses y finalmente ingleses, se hicieron con la “Isla de las Especias” y con la explotación de la canela. En nuestro viaje a Sri Lanka hemos visto este árbol que se conocía 3000 años ac también en China y en India, utilizada en sus medicinas tradicionales. Llevada por el Mediterráneo en los barcos fenicios, fue usada por egipcios, para embalsamar, por Grecia y Roma en su gastronomía, como digestivo y en sus ceremonias importantes por su aroma. Restringido a las clases más ricas, en occidente y durante la Edad Media, fue controlado su comercio por los mercaderes Venecianos y Genoveses que a su vez la obtenían de…
EL CULTIVO Y PROCESO DE SECADO DEL TÉ DE CEYLAN, SRI LANKA El arbusto del té de Ceylan se siembra con esquejes que comienzan a dar producción a los dos años. Cada 5-6 años se poda totalmente y vuelve a producir en seis meses. El mismo arbusto puede vivir 40-50 años. En nuestro viaje a Sri Lanka vimos como se efectúa la siembra siguiendo el contorno de la tierra, preferentemente en las laderas de la montaña. El clima húmedo y cálido de la isla favorece su producción durante todo el año. El 85% de su producción es para exportación. En realidad los nativos no toman mucho té. Las mujeres en Sri Lanka (generalmente de la etnia Tamil) desde muy jóvenes, se encargan de recoger los brotes del té, manualmente, portando unos cestos en su cabeza. Cobran su trabajo por peso, por ello muy pronto adquieren una habilidad extraordinaria para arrancar…
El orfanato de elefantes de Pinnawela en Sri Lanka Fundado en 1975, el orfanato de elefantes de Pinnawela, en Sri Lanka, es el centro de acogida, cría y recuperación de elefantes más antiguo y grande del mundo. Una de las cosas que más sorprende al viajero es la cercanía que se observa en algunas de las instalaciones del orfanato. Podemos ver jugar a los más jóvenes, acariciar a los más tranquilos y ver en su día a día éstos hermosos animales.
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