Presentació viatge a Perú amb Robert Ruiz
El proper dimarts 10 de maig t'invitem a la xerrada presentació gratuïta del viatge: PERÚ, GASTRONOMIA ANCESTRAL, del 8 al 19 d'agost. (pots descarregar l'itinerari del viatge a Perú aquí)
La xerrada tindrà lloc a les 19h al nostre local del C/Roger de Flor 222 bis (Barcelona).
Si t'interessa Perú i t'agrada viatjar, no te'l pots perdre! Parlarem sobre Perú, la seva cultura, l'itinerari que proposem i de la visió gastronòmica que aportarà Robert Ruiz amb les seves xerrades especialitzades.
Robert Ruiz
És xef de formació i cofundador, director d'innovació i formació de LOV Ferments. Format a Barcelona, ha treballat en restaurants de diferents parts del món. Avui en dia, se'l considera la major referència nacional dins del món de la divulgació de la fermentació i, en la mateixa línia, aquest any l'editorial Cinco Tintas ha publicat el seu primer llibre FERMENTAR.
A LOV Ferments es dediquen a fermentar i a fer una gran tasca de divulgació de la fermentació impartint cursos i creant begudes no alcohòliques, com la kombucha, i alcohòliques, com serien les diferents edicions limitades en col·laboració amb restaurants i xefs d'alt nivell entre els quals hi ha ABAC, Ramon Freixa, Cebo o Aponiente. Sens dubte, s'han guanyat la fama de produir begudes premium, totes elles intentant captar l'essència de cada projecte fent un exercici de reflexió històrica i cultural.
Apunta't aquí per reservar plaça!
Error: Formulari de contacte no trobat.
Aquest viatge a Perú és una oportunitat única per conèixer el país visitant els llocs emblemàtics com Machu Picchu, Puno i el llac Titicaca, conèixer la ciutat de Lima incloent-hi un tour gastronòmic, Cusco, la meravellosa Muntanya dels 7 colors, i la Vall Sagrada, on farem una convivència amb tribus indígenes que ens mostraran els seus costums culturals i culinaris. Acompanyats per Robert Ruiz, que ampliarà les explicacions del nostre guia local, parlant de la cuina del Perú i oferint una visió global de les diferents influències gastronòmiques, viurem, sens dubte, una experiència que va més enllà del viatge al Perú a l'ús.
